Merlot
SKU: R_Merlot

Merlot

DOC Venezia
€4,81
(Escl. tasse)
DOC Venezia

 

 

UVAGGIO  
100% Merlot.

 
ZONA DI PRODUZIONE  
Comune di Annone Veneto

 
SISTEMA DI ALLEVAMENTO  
Filare a Sylvoz.

 
RESA  
110 q/ha. 4200 piante/ha.

 
VENDEMMIA  
Metà Settembre.

 
VINIFICAZIONE  
Macerazione tradizionale delle bucce per 10-14 giorni a temperatura controllata a 24-27 °C in serbatoi di acciaio fino alla fine della fermentazione malolattica.

 
AFFINAMENTO  
5 mesi in vasche d'acciaio e 2 mesi in bottiglia.

 
DATI TECNICI (possono variare leggermente secondo l'annata)  
Tenore alcolico: 13,00% vol
Residuo zuccherino: 4 g/l

 
PROFILO ORGANOLETTICO  
Vino di colore rosso con riflessi violacei intensi. Profumo vinoso con delicate note di mora e lampone. Sapore salato, armonico con tannini morbidi ed eleganti, piacevoli anche tra i pasti.

 
ABBINAMENTO GASTRONOMICO  
Ottimo con entrambe le carni, rosse e bianche, arrosti di pollame nobile, cacciatore di stile del coniglio. Stappare le bottiglie qualche ora prima della degustazione.

 
TEMPERATURA DI SERVIZIO  
16 - 18 °C.  

 

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