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O_Pinot_Grigio
Pinot Grigio
IGP Veneto
€4,81
(Escl. tasse)
IGP Veneto
| UVAGGIO | |
| 100% Pinot Grigio. |
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| ZONA DI PRODUZIONE | |
| Comune di Annone Veneto |
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| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | |
| Filare a Sylvoz. |
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| RESA | |
| 100 q/ha. 4200 piante/ha. |
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| VENDEMMIA | |
| Manuale, fine Agosto prima settimana di Settembre. |
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| VINIFICAZIONE | |
| Vinificazione senza bucce, pressatura soffice delle uve intere, la rimozione del mosto dalle fecce a basse temperature, fermentazione a temperatura controllata. |
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| AFFINAMENTO | |
| 5 mesi in vasche d'acciaio e 2 mesi in bottiglia. |
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| DATI TECNICI (possono variare leggermente secondo l'annata) |
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| Tenore alcolico: 12,00% vol Residuo zuccherino: 4,10 g/l |
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| PROFILO ORGANOLETTICO | |
| Vino di colore giallo paglierino con riflessi leggermente ramati che richiamano la pelle dell'uva. Profumo gradevole, fresco e fruttato con note di mela verde. asciutto di corpo elegante, vellutato ed armonico. |
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| ABBINAMENTO GASTRONOMICO | |
| Dà ai piatti un tocco di classe. Ottimo con il pesce bollito, le salse, gli antipasti di pesce e le carni bianche. |
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| TEMPERATURA DI SERVIZIO | |
| 10 - 12 °C. |