SKU:
H2_Vino_Bianco_Frizzante_IGT
Vino Bianco Frizzante IGT
Marca Trevigiana (Tappo con Spago )
€5,38
(Escl. tasse)
Marca Trevigiana (Tappo con Spago )
| UVAGGIO | |
| 100% Glera. |
|
| ZONA DI PRODUZIONE | |
| Colline dell'asolano. Vigneti situati in pianura e a piede collina. |
|
| TIPOLOGIA DI TERRENO | |
| Di medio impasto, tendente all'argilloso. |
|
| ALTITUDINE | |
| Circa 100 m s.l.m. |
|
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | |
| Filare a Sylvoz, doppio capovolto |
|
| RESA | |
| 250 q/ha. Resa per pianta auspicata circa 10 Kg. |
|
| VENDEMMIA | |
| Medio-precoce, entro la prima decade di Settembre. |
|
| VINIFICAZIONE | |
| Le uve vengono sofficemente pressate e il mosto, immediatamente separato dalle bucce, viene fatto fermentare a bassa temperatura per ottenere aromi più eleganti. La fermentazione dura 10 giorni in serbatoi di acciaio inox termocontrollati, dove il vino viene poi mantenuto fino alla presa di spuma. |
|
| PRESA DI SPUMA | |
| Seconda fermentazione in autoclave, con lieviti selezionati in zona d'origine, secondo il metodo Martinotti-Charmat. |
|
| AFFINAMENTO | |
| 20 giorni di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio del prodotto. |
|
| CONSERVAZIONE | |
| Si consiglia la consumazione entro l'anno. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, in posizione verticale. |
|
| DATI TECNICI (possono variare leggermente secondo l'annata) | |
| Tenore alcolico: 10,5% vol Residuo zuccherino: 14 g/l Acidità: 5,8‰ Estratto secco totale: 15‰ Pressione: 2,5 bar |
|
| PROFILO ORGANOLETTICO | |
| Colore giallo paglierino scarico, limpido e brillante. Profumo intenso e caratteristico di fruttato. Sapore gradevolmente armonico con retrogusto amarognolo e delicato. |
|
| ABBINAMENTO GASTRONOMICO | |
| Ideale come aperitivo, si adatta a spuntini e a piatti leggeri. Ottimo anche a tutto pasto, si abbina con raffinatezza ad ogni pietanza, dalle carni bianche ai dolci. |
|
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | |
| 8 - 10 °C. |