Valdobbiadene DOCG
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Valdobbiadene DOCG

Prosecco Superiore Brut (Richiedi un preventivo inserendo il prodotto nel carrello)
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Prosecco Superiore Brut (Richiedi un preventivo inserendo il prodotto nel carrello)

 

 

Storicamente il nome nasce dalla collina di produzione, in comune di Valdobbiadene. Oggi questo vino viene prodotto sfruttando le migliori caratteristiche delle uve e dei vari vigneti aziendali dislocati in tutto il territorio del Conegliano Valdobbiadene DOCG. Il blend di uve e il taglio dei vini assicurano particolare finezza ed armonia. Questo Brut, raccogliendo in sè le proprietà organolettiche delle zone più vocate, esalta al massimo il carattere del vitigno.

 

UVAGGIO  
Glera (storico sinonimo del Prosecco).

 
ZONA DI PRODUZIONE  
Vigneti collinari in area DOCG, da Valdobbiadene a Conegliano.

 
VINIFICAZIONE  
In bianco.

 
PRESA DI SPUMA  
In autoclave secondo il metodo italiano.

 
AFFINAMENTO  
Almeno di 60 giorni.

 
DATI TECNICI (possono variare leggermente secondo l'annata)  
Tenore alcolico: 11% vol
Residuo zuccherino: 8,5 g/l
Acidità: 6 g/l

 
PROFILO ORGANOLETTICO  
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso emergono note floreali con piacevoli sentori di crosta di pane. Al palatorisulta molto gradevole ed elegante, ma deciso grazie alla spiccata sapidità, con una sensazione tattile unica.

 
ABBINAMENTO GASTRONOMICO  
Perfetto come aperitivo e a tutto pasto con piatti a base di pesce. Ideale anche in abbinamento a cibi leggeri.

 
TEMPERATURA DI SERVIZIO  
8 - 10 °C.  
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